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哈尔滨蓝莓浓缩片
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花青素( anthocyan id ins) 属类化合物中的类,,为水溶性色素, 广泛存在于植物花瓣、果实的组织中及茎叶的表面细胞与下表皮层。其色泽随ph不同而改变, 由此赋予了许多植物明亮而鲜艳的颜色。
在自然状态下,花青素在植物体内常与各种单糖结合形成糖苷,称为花色苷( anthocyanin),该命名是由m arguart命名矢车菊花朵中的蓝色提取物时提出来的, 现在作为同类物质的总称。
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